요리자격증 알아보기
요리자격증은 경력이나 스팩 상관없이 단기간에 취득할 수 있는 자격증 중 하나입니다. 물론 경력이나 스팩이 있어야 하는 경우도 있지만요ㅎㅎ 실생활과 밀접하게 연관되어 있는 자격증이다 보니 접근성이 쉽고, 음식을 좋아하는 사람들은 취미로 요리자격증에 도전하기도 하고, 요리사 또는 쉐프라는 직업을 가지고 취업이나 음식점을 개업하기 위해 요리 관련 자격증 취득하려 노력하기도 합니다. 우선은 가장 기본적인 5대 조리기능사 자격증에 대해서 알아봅시다!
가장 대표적인 자격증 : 5대 조리기능사
한식, 중식, 일식, 양식, 복어조리부문에 배속되어 제공될 음식에 대한 계획을 세우고 조리할 재료를 선정, 구입, 검수하고 선정된 재료를 적정한 조리기구를 사용하여 조리 업무를 수행하며 음식을 제공하는 장소에서 조리시설 및 기구를 위생적으로 관리, 유지하고, 필요한 각종 재료를 구입, 위생학적, 영양학적으로 저장 관리하면서 제공될 음식을 조리·제공하기 위한 전문인력을 양성하기 위하여 자격제도 제정되었습니다.
조리 기능사 전망은 아주 밝습니다. 1인가구 증가, 고령화, 혼밥 증가, 물가 상승 등 외식을 하기가 부담스러워지는 이시점. 식비는 우리의 생계를 위협하는 수준에 왔습니다. 그렇기에 우리의 밥은 우리가 해먹자! 라는 인식이 강해지고 조리 기능사를 취득하려는 사람들이 아주 늘어나는 추세입니다 ㅎㅎ 또한 반대로 생활 수준이 좋아지게 된다면 먹거리에 대한 관심이 높아지고 조리 기능사 수요도 들어날 것입니다.
하나씩 보도록 합시다 !
한식조리기능사
매년 5만명 이상이 응시하고 2~3만명이 자격증을 취득합니다. 조리기능사 중 가장 인기가 많은 자격증이죠. 2020년에는 코로나의 영향때문에 사람이 많이 줄었내요 ! 합격률은 실기 기준으로 30%~35% 정도 되는거 같습니다.! 한식조리기능사에 대해서 더욱 자세히 취득후기를 보고 싶다면... 아래 참조하면 좋을듯 싶네요.
2023.08.15 - 한식조리기능사 자격증 취득 후기[기출정보, 공부법, 꿀팁 총정리]
중식조리 기능사
중식조리 기능사는 매년 1만 ~ 1.5만명이 응시하고 5~6천명이 합격을 하네요! 이 또한 코로나 때문에 2020년에는 사람이 많이 없었지만 이 후에는 많이 늘어날듯 싶네요, 합격률은 30~40%(실기기준) !
중식조리기능사 자격증 취득 후기[기출정보, 공부법, 꿀팁 총정리]
일식조리기능사
매년 1만명이 응시하고 그중 2천~3천명이 자격증을 취득하네요. 복어조리기능사 다음으론 난이도가 높은 시험으로 알려져 있습니다.2023.08.15 일식조리기능사 취득 후기[공부법, 기출정보, 꿀팁 총정리]
재미로 성별로 한번 비교해 볼까요?
여성이 훨씬 많네요. 특히 한식의 경우 여성이 압도적이네요.
그외 요리 관련 기능사 자격증도 있어요. 바로 제빵기능사, 제과가능사죠
제빵,제과에 관한 숙련기능을 가지고 제빵을 제조와 관련되는 업무를 수행할 수 있는 능력을 가진 전문인력을 양성하고자 자격제도 제정되었다고 하네요.
조리산업기사 (한식,양식, 중식,일식, 복어)
조리산업 중간관리자의 기술과 관리능력을 평가하는 조리산업기사 자격을 신설했다. 조리산업기사는 외식업체 등 조리산업 관련기관에서 조리업무가 효율적으로 이뤄질 수 있도록 관리하는 역할을 맡는다.
자격요건
- 기능사 (타 산업기사, 타 자격 포함) 이상 + 실무 1년 이상
- 동일분야 자격 산업기사 이상 2년제 또는 3년제 졸업자, 예정자
- (전공) 4년제 대학 졸업자, 예정자 (비전공)
- 3년제 졸업자 (비전공) + 실무 6개월 이상
- 2년제 졸업자 (비전공) + 실무 1년 이상
- 실무경력 2년 이상
조리기능장 (양식, 중식, 일식, 복어)
조리에 관한 최상급 숙련기능을 가지고 산업현장에서 작업관리, 소속기능인력의 지도 및 감독, 현장훈련, 경영계층과 생계층을 유기적으로 연계시켜 주는 현장관리 등의 업무를 수행할 수 있는 인력양성을 목적으로 자격제도 제정.
자격요건
- 산업기사 (타 자격 포함) + 실무 5년 이상
- 기능사 (타자격 포함) + 실무 7년 이상
- 실무경력 9년 이상
- 동일 및 유사분야 자격 기능장 이상
- 외국에서 동일종목 자격을 취득한 사람
*그 외에 커피바리스타자격증, 아동요리자격증, 와인소믈리에자격증, 전통병과자격증이 있음
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