일식조리기능사 취득 후기[공부법, 기출정보, 꿀팁 총정리]
일식조리기능사란 한식, 중식, 양식, 일식 복어 5가지 5대 조리기능사 자격증 중에서도 일식을 좋아하는 관심있는 사람이라면 누구든 도전할 수 있는 자격증이다. 난이도에 대해서 말하자면 복어기능 조리사 다음으로 어렵다는 평가가 있다. 일식조리기능사 취득 방법 ▶ 시 행 처 : 한국산업인력공단 ▶ 관련학과 : 대학 및 전문대학의 (외식/호텔/관광)조리학과, 식품영양학과, 가정학과, 고등학교 조리과 등 ▶ 시험과목 - 필기 : 일식 재료관리, 음식조리 및 위생관리 - 실기 : 조리작업 ▶ 검정방법 - 필기 : 객관식 4지 택일형, 60문항(60분) - 실기 : 작업형(70분 정도) ▶ 합격기준 - 필기 : 100점을 만점으로 하여 60점 이상 - 실기 : 100점을 만점으로 하여 60점 이상 ▶ 필기 : 14..
2023. 8. 15.
중식조리기능사 자격증 취득 후기[기출정보, 공부법, 꿀팁 총정리]
중식조리기능사란? 한식, 양식, 중식, 일식, 복어조리의 메뉴 계획에 따라 식재료를 선정, 구매, 검수, 보관 및 저장하며 맛과 영양을 고려하여 안전하고 위생적으로 조리 업무를 수행하며 조리기구와 시설을 위생적으로 관리, 유지하여 음식을 조리, 제공하는 전문인력을 양성하기 위하여 자격제도 제정하였다. 식품접객업 및 집단 급식소 등에서 조리사로 근무하거나 운영이 가능함. 업체간, 지역간의 이동이 많은 편이고 고용과 임금에 있어서 안정적이지는 못한 편이지만, 조리에 대한 전문가로 인정받게 되면 높은 수익과 직업적 안정성을 보장받게 된다 중식조리기능사 취득 방법 ▶ 시 행 처 : 한국산업인력공단 ▶ 관련학과 : 대학 및 전문대학의 (외식/호텔/관광)조리학과, 식품영양학과, 가정학과, 고등학교 조리과 등 ▶ 시..
2023. 8. 15.
